Dari Caisim Melimpah Jadi Mie Ayam Hijau HD, Kuliner Sehat di Tenjolaya Bogor yang Lagi Hype
Kamis 11-Dec-2025 20:29 WIB
24
Foto : tribunnews
Brominemedia.com - Mie Ayam Hijau HD di Cinangneng, Tenjolaya, Kabupaten Bogor, tengah ramai diperbincangkan pecinta kuliner sehat.
Warna hijau pada mie-nya bukan dari pewarna buatan, melainkan dari olahan caisim yang membuat menu ini kian diminati masyarakat yang mulai peduli pada pilihan makanan sehat.
Berdiri sejak 26 Juni 2023, Mie Ayam Hijau HD hadir membawa sentuhan baru pada kuliner mie ayam tanpa menghilangkan cita rasa tradisional yang selama ini digemari.
Pemilik usaha, Siti Nurlaila (42), warga asli Cikalancing, mengatakan ide tersebut muncul dari melimpahnya hasil bumi lokal yang ia lihat setiap musim panen.
“Awalnya mie hijau itu banyak dibuat dari bayam, tapi saya memanfaatkan caisim yang melimpah di sini, dari warnanya lebih hijau dan ketahanannya juga lebih baik.” ujar nurlaila
Untuk mendapatkan warna hijau alami, caisim diolah menjadi jus lalu dicampurkan ke dalam adonan mie.
Seluruh proses pembuatannya dikerjakan sendiri menggunakan mesin khusus, mulai dari pengolahan adonan hingga penimbangan per porsi.
Bahan yang dipakai pun premium, seperti tepung terigu segitiga biru, cakra, hingga telur segar.
Saat ini, satu porsi mie ayam masih dibanderol Rp 11.000.
Meski kini banyak usaha serupa bermunculan, ia menegaskan tetap mengutamakan kualitas dan tidak ikut terjun dalam perang harga di pasaran.
Keunikan warna alami pada mie ini langsung menarik perhatian pelanggan.
“Tampilannya unik dan beda dari mie biasanya, rasanya enak, topping dan porsinya juga pas,” ujarnya.
Menurut Bilal, meski tampilannya berbeda, cita rasa yang disajikan tetap mempertahankan ciri khas mie ayam pada umumnya.
Ia menilai harga yang ditawarkan sebanding dengan kualitas, bahkan mengaku berencana merekomendasikan kepada teman-temannya.
Bagi anda yang penasaran dengan sensasi mie ayam berwarna hijau alami, Mie Ayam Hijau HD bisa menjadi pilihan kuliner yang wajib dicoba.
Selain tampilannya yang unik, cita rasa gurih khas mie ayam tetap terjaga, lengkap dengan topping melimpah dan harga yang ramah di kantong.
Jika sedang berada di kawasan Tenjolaya atau sekitarnya, tak ada salahnya mampir dan mencicipi langsung kelezatannya.