Bromine Media merupakan media online yang menyajikan ragam informasi dan berita di ranah lokal Wonogiri hingga nasional untuk masyarakat umum. Bromine Media bertempat di Brubuh, Ngadirojo Lor, Ngadirojo, Wonogiri, Jawa Tengah.

All Nasional Internasional

KULINER

Sertifikasi Halal dan Antusiasme Pengusaha Kuliner

Minggu 27-Oct-2024 20:22 WIB

321

Sertifikasi Halal dan Antusiasme Pengusaha Kuliner

Foto : jpnn

Brominemedia.com – Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) telah mewajibkan sertifikasi halal untuk seluruh produk yang diperjualbelikan di Indonesia.

Kewajiban sertifikasi halal meliputi untuk produk-produk seperti makanan, minumam, fesyen, obat, kosmetik, hingga penyembelihan. Arnold Dharmmadhyaksa, salah satu pengusaha restoran di Kota Bandung, menyambut baik kebijakan yang disampaikan Kepala BPJPH Haikal Hassan itu.

CEO Jabarano Coffee itu mengatakan sertifikasi halal bagi restoran dan kafe itu penting demi kenyamanan konsumen, khususnya yang beragama muslim.

“Sertifikasi halal bukan hanya tentang memenuhi syarat legal atau kepatuhan semata, tetapi juga merupakan wujud komitmen kami untuk menghadirkan produk yang aman, berkualitas, dan sesuai dengan prinsip-prinsip Islam,” kata Arnold ditemui di kedai Jabarano, Jalan Asia Afrika, Kota Bandung, Minggu (27/10).

Arnold mengungkapkan saat ini bisnisnya di bidang food and beverage (fnb) sudah resmi mendapatkan sertifikasi halal dari BPJPH, per tanggal 3 Oktober 2024.

“Dengan sertifikasi halal resmi yang diterbitkan oleh BPJPH, pelanggan dapat menikmati setiap produk dari Jabarano Coffee tanpa perlu khawatir mengenai status halal bahan dan proses produksinya,” jelasnya.

Proses mendapatkan lisensi halal itu pun, diakui Arnold tidaklah mudah. Restorannya melalui beberapa tahap pemeriksaan secara menyeluruh dan mendalam.

Dia dan tim harus mengajukan permohonan sertifikasi halal ke BPJPH. Kemudian, dilakukan audit internal untuk memastikan semua data produk dari mulai bahan baku, alat yang digunakan, hingga proses pembuatan makanan yang dilakukan sudah halal.

Tahap selanjutnya adalah cross check seluruh vendor pemasok bahan baku yang digunakan sudah memenuhi syarat kehalalan dan sudah terdaftar di Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) atau belum.

Setelah dokumen dan persyaratan yang dibutuhkan sudah terpenuhi, proses sertifikasi halal dapat dilanjutkan ke tahap berikutnya yaitu proses verifikasi oleh BPJPH terhadap dokumen yang telah diajukan.

Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) kemudian memeriksa dan menguji semua produk benar-benar halal, dalam hal ini dilakukan oleh Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan dan Kosmetika (LPPOM).

“Auditor halal melakukan audit langsung ke seluruh outlet Jabarano Coffee untuk memastikan semua persyaratan telah memenuhi ketentuan standar halal,” ujarnya.

Yang terakhir, setelah produk dinyatakan sesuai, maka Majelis Ulama Indonesia (MUI) akan memutuskan ketetapan halal dalam sidang khusus yaitu sidang fatwa halal. Setelah itu, BPJPH akan menerbitkan sertifikat halal secara resmi.

“Dengan adanya sertifikasi halal ini, Jabarano Coffee memastikan semua pelanggan dapat menikmati seluruh produk yang disajikan telah sesuai dengan standar halal yang berlaku di Indonesia,” ungkap Arnold.

Marketing & Networking LPPOM Fatma Ranti mengatakan, saat ini banyak pengusaha restoran atau kafe yang mulai aware mengenai sertifikasi halal. Tidak hanya untuk label halal yang disematkan, sertifikasi ini juga untuk memberikan nilai tambah pada restorannya.

“Kami liat brand-brand besar sudah aware, karena mereka tahu sertifikasi halal buat mereka untuk memberikan nilai tambah restoran tersebut,” kata Fatma.

Fatma mengatakan, meski mayoritas restoran-restoran yang ada itu mengeklaim halal pada produk makannya, tapi ada detail lain yang luput dari perhatian. Kehalalan suatu makanan atau minuman, kata Fatma, tidak hanya dilihat dari bahan bakunya saja, tapi juga proses dan alat masak yang digunakan.

“Dampaknya ini lebih safety, konsumen nyaman ketika masuk ke restoran halal. Di Indonesia kan mayoritas muslim,” tuturnya.

Diakuinya, semenjak BPJPH mewajibkan seluruh sektor industri untuk tersertifikasi halal, banyak restoran yang melakukan pengajuan ke LPPOM.

“Persenannya saya nggak tahu, tapi semenjak regulasi ini naik registrasi dari fnb dan produk makanan yang daftar sertifikasi halal,” ungkapnya.

Share:

Konten Terkait

KULINER Ikan Asar dari Kampung Bright Gas, Resep Olahan Andalan Mama-mama di Jayapura

Tidak hanya dijual sebagai ikan segar, salah satu olahan khas yang digemari adalah ikan asap atau dalam bahasa sehari-hari dikenal sebagai ikan asar.

Minggu 05-Oct-2025 20:48 WIB

Ikan Asar dari Kampung Bright Gas, Resep Olahan Andalan Mama-mama di Jayapura
EVENT BSI Dukung Pariwisata Halal Melalui MotoGP Mandalika 2025

PT Bank Syariah Indonesia Tbk (BSI) menegaskan komitmennya untuk berkontribusi aktif terhadap pertumbuhan ekonomi nasional melalui sektor pariwisata halal.

Minggu 05-Oct-2025 20:47 WIB

BSI Dukung Pariwisata Halal Melalui MotoGP Mandalika 2025
KULINER Resep Garang Asem Khas Jawa Tengah yang Praktis, Segar, dan Lezat

Garang asem adalah salah satu makanan tradisional khas Jawa Tengah yang punya rasa unik yaitu gurih, pedas, sekaligus asam segar

Selasa 30-Sep-2025 20:45 WIB

Resep Garang Asem Khas Jawa Tengah yang Praktis, Segar, dan Lezat
KULINER Resto Bubba Gump Shrimp Co. Hong Kong: Ingat Film Klasik Forrest Gump

Resto Bubba Gump Shrimp Co. Hong Kong: Ingat Film Klasik Forrest Gump.

Selasa 23-Sep-2025 20:57 WIB

Resto Bubba Gump Shrimp Co. Hong Kong: Ingat Film Klasik Forrest Gump
OLAHRAGA BREAKING NEWS Persebaya Vs Semen Padang: Almeida Perjudian, Gali Berdansa, Bruno Untung. 1-0

BREAKING NEWS Persebaya Surabaya kontra Semen Padang, Gali Freitas berdansa, Bruno Moreira untung, skor 1-0.

Jumat 19-Sep-2025 20:43 WIB

BREAKING NEWS Persebaya Vs Semen Padang: Almeida Perjudian, Gali Berdansa, Bruno Untung. 1-0

Tulis Komentar