All Nasional Internasional
LIFESTYLE

Resep Rendang Daging Jawa, Mudah Dibuat dan Nikmatnya Bikin Lapar Lagi

Senin 03-Nov-2025 21:29 WIB 9

Foto : liputan6

Brominemedia.com - Jakarta Rendang dikenal sebagai salah satu masakan khas Indonesia yang mendunia, dan setiap daerah memiliki versi uniknya. Salah satunya adalah Rendang Daging Jawa, yang punya cita rasa lebih ringan dan sedikit manis dibanding rendang Padang.

Dengan paduan bumbu halus, rempah segar, dan sedikit kecap manis, rendang Jawa menghadirkan rasa gurih legit yang menggoda selera. Tekstur dagingnya empuk dan bumbunya meresap sempurna, cocok disantap dengan nasi hangat kapan saja.

Menariknya, resep rendang ini tidak membutuhkan waktu lama seperti rendang khas Minang, tapi tetap menghadirkan aroma dan rasa yang khas Nusantara. Yuk, simak cara membuatnya berikut ini yang dilansir Liputan6 dari pengguna Cookpad @dwirh17.

Bahan-Bahan yang Diperlukan :

Bahan Utama:

300 gr daging sapi
1/2 sdm garam untuk merebus daging
300 ml air untuk merebus

Bumbu Dihaluskan:

3 siung bawang putih
3 buah bawang merah
3 buah kemiri sangrai
1/2 sdt jinten

Bumbu Rempah:

3 lembar daun salam
1 batang sereh (digeprek)
2 iris lengkuas (geprek)
1 ruas jari jahe (geprek)
2 lembar daun jeruk purut

Bumbu Tabur:

1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula merah
1/2 sdt garam

Bumbu Cair:

1/2 sdm kecap manis
30 ml santan instan (opsional)
30 ml minyak goreng
300 ml air

Cara Membuat Rendang Daging Jawa

  1. Rebus daging dengan air dan garam hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan. Potong-potong sesuai selera.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan jinten. Tumis hingga harum.
  3. Tambahkan air, bumbu rempah, bumbu tabur, dan kecap manis. Masukkan potongan daging, aduk rata.
  4. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Tambahkan santan jika suka, aduk hingga kuah sedikit menyusut.
  5. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan bersama nasi hangat.
  6. Rendang Daging Jawa siap dinikmati—gurih, manis, dan beraroma khas rempah Nusantara.
Tips Tambahan Membuat Rendang

  • Gunakan daging sapi bagian sandung lamur atau has dalam agar cepat empuk.
  • Jika ingin rasa lebih pedas, tambahkan cabai merah saat menumis bumbu halus.
  • Tanpa santan pun, rendang Jawa tetap lezat dan tahan lama.

Pertanyaan Umum Seputar Resep Rendang

1. Berapa lama waktu memasak Rendang Daging Jawa?

Waktu memasaknya relatif singkat, sekitar 1–1,5 jam, jauh lebih cepat dibanding rendang Padang yang bisa memakan waktu hingga 3 jam.

2. Apa bahan utama yang digunakan dalam resep ini?

Bahan utamanya adalah daging sapi, santan, bumbu halus khas Jawa, serta tambahan kecap manis yang memberi rasa gurih manis khas.

3. Bagaimana cara membuat daging rendang tetap empuk?

Gunakan api kecil dan masak perlahan hingga santan meresap. Pilih daging bagian sengkel atau paha yang lebih mudah empuk saat dimasak lama.

Share:
TEKNOLOGI OTOMOTIF KESEHATAN PIALA DUNIA 2022 PENDIDIKAN OLAHRAGA

Konten Terkait

LIFESTYLE Resep Rendang Daging Jawa, Mudah Dibuat dan Nikmatnya Bikin Lapar Lagi

Rendang Daging Jawa yang gurih, empuk, dan kaya rempah ini bisa kamu buat dengan bahan sederhana di rumah.

Senin 03-Nov-2025 21:29 WIB

EVENT Potensinya Capai Rp 290 Triliun BSI Incar Bisnis Halal Lifestyle

PT Bank Syariah Indonesia Tbk atau BSI terus memperkuat dukungan terhadap Islamic ecosystem terutama dari halal lifestyle, dengan menggelar BSI International Expo 2025.Acara tersebut, bakal digelar di Jakarta International Convention Center (JICC) pada 26-29 Juni 2025, BSI menggandeng 90 brand fesyen ternama di Indonesia dan juga menghadirkan Glamlocal.Corporate Secretary BSI Wisnu Sunandar mengungkapkan, ajang BSI International Expo 2025 digelar dalam rangka dukungan terhadap kemajuan ...

Rabu 18-Jun-2025 21:04 WIB

OLAHRAGA Banyuwangi Night Healthy Run Diikuti Ratusan Pelari, Wadah Komunitas dan Lifestyle Baru

"Para peserta yang dari luar daerah mayoritas berkelompok. Rata-rata mereka berasal dari komunitas lari," kata Asiyah.

Minggu 11-Aug-2024 20:25 WIB

TREND Jakarta Auto Week 2023 Digelar 11-19 Maret, Usung Konsep Lifestyle

Jakarta Auto Week X Lifestyle 2023 akan menggunakan seluruh area Jakarta Convention Center (JCC), Senayan dengan luas total 30.000 meter persegi.

Selasa 13-Dec-2022 08:30 WIB

Tulis Komentar

Rekomendasi