All Nasional Internasional
KULINER

Resep Garang Asem Khas Jawa Tengah yang Praktis, Segar, dan Lezat

Selasa 30-Sep-2025 20:45 WIB 244

Foto : tribunnews

Brominemedia.com – Garang asem adalah salah satu makanan tradisional khas Jawa Tengah yang punya rasa unik yaitu gurih, pedas, sekaligus asam segar.

Masakan ini biasanya menggunakan ayam yang dimasak dengan santan, belimbing wuluh, dan aneka rempah, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang.

Kuliner ini banyak ditemukan di daerah Grobogan, Kudus, hingga Solo, dan sering jadi menu istimewa di rumah makan Jawa.

Tak hanya enak, garang asem juga kaya filosofi karena menggunakan bahan-bahan alami dari bumi Nusantara.

Kalau Tribunners sedang mencari resep masakan rumahan yang mudah, segar, dan berbeda dari biasanya, garang asem bisa jadi pilihan tepat.


Bahan-Bahan Garang Asem 

  • 500 gr ayam, potong kecil
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah tomat hijau
  • 5 buah belimbing wuluh
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 200 ml santan
  • Garam secukupnya
  • Gula Secukupnya
  • Daun Pisang
  • Lidi atau Tusuk Gigi
Cara Membuat Garang Asem


1.     Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan lalu potong sesuai ukuran dan layukan sebentar di atas api supaya lentur.

2.     Tumis bumbu yang sudah diiris seperti bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

3.     Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna, lalu tambahkan belimbing wuluh, tomat, cabai rawit, garam, gula, dan santan encer. Kemudian masak sampai rata dan matang dengan sempurna.

4.    Ambil potongan ayam beserta kuahnya yang sudah matang, lalu bungkus dengan daun pisang yang sudah dilayukan, lalu ikat menggunakan potongan lidi.

5.     Kukus selama 30–40 menit sampai ayam empuk dan bumbu meresap.

6.     Sajikan dan hidangkan hangat bersama nasi putih, nikmati sensasi segar, pedas, dan gurihnya.

Dengan resep garang asem praktis di atas, kamu bisa memasak makanan tradisional yang lezat langsung di rumah tanpa ribet.

Jadi, tidak perlu jauh-jauh ke Jawa Tengah untuk menikmatinya cukup siapkan bahan, ikuti langkah, dan sajikan garang asem spesial untuk keluarga tercinta. 
Share:
PENDIDIKAN HIBURAN OLAHRAGA PERISTIWA FIKSI OTOMOTIF

Konten Terkait

KULINER Kuliner Boyolali: Bakso Prasmanan Bunda Tawarkan Frozen Food, Stok Bakso di Rumah Mulai Rp 20 Ribu

Bakso halus dibanderol mulai Rp 500 per butir, sementara menu premium seperti bakso tumpeng lava dijual hingga Rp 10.000 per butir.

Kamis 01-Jan-2026 20:24 WIB

PEMERINTAHAN UMP 2026 Jawa Tengah Naik 7,28%, Gubernur Jelaskan Penetapan Perhitungan Upah Minimum Provinsi

Gubernur Jawa Tengah Ahmad Lutfi menuturkan, rekomendasi dewan pengupahan telah resmi ditandatangani untuk seluruh wilayah di Jawa Tengah.

Jumat 26-Dec-2025 20:17 WIB

PEMERINTAHAN Pastikan Kelancaran Pelayanan Nataru, Wagub Jateng dan Wapres Tinjau Stasiun Tawang Semarang

Wakil Gubernur Jawa Tengah Taj Yasin mendampingi Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka.

Kamis 25-Dec-2025 20:33 WIB

KULINER Dari Caisim Melimpah Jadi Mie Ayam Hijau HD, Kuliner Sehat di Tenjolaya Bogor yang Lagi Hype

Mie Ayam Hijau HD hadir membawa sentuhan baru pada kuliner mie ayam tanpa menghilangkan cita rasa tradisional yang selama ini digemari.

Kamis 11-Dec-2025 20:29 WIB

KULINER Resep Garang Asem Khas Jawa Tengah yang Praktis, Segar, dan Lezat

Garang asem adalah salah satu makanan tradisional khas Jawa Tengah yang punya rasa unik yaitu gurih, pedas, sekaligus asam segar

Selasa 30-Sep-2025 20:45 WIB

Tulis Komentar

Rekomendasi