All Nasional Internasional
KULINER

Resep Garang Asem Khas Jawa Tengah yang Praktis, Segar, dan Lezat

Selasa 30-Sep-2025 20:45 WIB 9

Foto : tribunnews

Brominemedia.com – Garang asem adalah salah satu makanan tradisional khas Jawa Tengah yang punya rasa unik yaitu gurih, pedas, sekaligus asam segar.

Masakan ini biasanya menggunakan ayam yang dimasak dengan santan, belimbing wuluh, dan aneka rempah, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang.

Kuliner ini banyak ditemukan di daerah Grobogan, Kudus, hingga Solo, dan sering jadi menu istimewa di rumah makan Jawa.

Tak hanya enak, garang asem juga kaya filosofi karena menggunakan bahan-bahan alami dari bumi Nusantara.

Kalau Tribunners sedang mencari resep masakan rumahan yang mudah, segar, dan berbeda dari biasanya, garang asem bisa jadi pilihan tepat.


Bahan-Bahan Garang Asem 

  • 500 gr ayam, potong kecil
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah tomat hijau
  • 5 buah belimbing wuluh
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 200 ml santan
  • Garam secukupnya
  • Gula Secukupnya
  • Daun Pisang
  • Lidi atau Tusuk Gigi
Cara Membuat Garang Asem


1.     Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan lalu potong sesuai ukuran dan layukan sebentar di atas api supaya lentur.

2.     Tumis bumbu yang sudah diiris seperti bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

3.     Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna, lalu tambahkan belimbing wuluh, tomat, cabai rawit, garam, gula, dan santan encer. Kemudian masak sampai rata dan matang dengan sempurna.

4.    Ambil potongan ayam beserta kuahnya yang sudah matang, lalu bungkus dengan daun pisang yang sudah dilayukan, lalu ikat menggunakan potongan lidi.

5.     Kukus selama 30–40 menit sampai ayam empuk dan bumbu meresap.

6.     Sajikan dan hidangkan hangat bersama nasi putih, nikmati sensasi segar, pedas, dan gurihnya.

Dengan resep garang asem praktis di atas, kamu bisa memasak makanan tradisional yang lezat langsung di rumah tanpa ribet.

Jadi, tidak perlu jauh-jauh ke Jawa Tengah untuk menikmatinya cukup siapkan bahan, ikuti langkah, dan sajikan garang asem spesial untuk keluarga tercinta. 
Share:
KESEHATAN PIALA DUNIA 2022 KESEHATAN TEKNOLOGI PENDIDIKAN PEMERINTAHAN

Konten Terkait

KULINER Resep Garang Asem Khas Jawa Tengah yang Praktis, Segar, dan Lezat

Garang asem adalah salah satu makanan tradisional khas Jawa Tengah yang punya rasa unik yaitu gurih, pedas, sekaligus asam segar

Selasa 30-Sep-2025 20:45 WIB

KRIMINAL Motif Tersangka Rampok dan Bunuh Pensiunan Guru Karanganyar, Terlilit Utang Rp 3 Juta dengan Ayahnya

Utang tersebut telah ditagih oleh ayah tersangka, sehingga mendorong pelaku melakukan pencurian.

Jumat 12-Sep-2025 21:20 WIB

KULINER Inovasi Kuliner Nasi Instan dari Singkong dari Boyolali

Kuliner ini menggunakan singkong dan beras padi sebagai bahan utama, sehingga memberikan pilihan nasi instan yang lebih sehat dan kaya serat.

Selasa 19-Aug-2025 20:37 WIB

PENDIDIKAN Sepekan Beroperasi, Mensos Dapati Siswa yang Kesulitan Tidur di Asrama Sekolah Rakyat di Solo

Mensos Syaifullah Yusuf mengakui masih banyak kekurangan terjadi pelaksanaan Sekolah Rakyat selama sepekan beroperasi

Minggu 20-Jul-2025 20:54 WIB

EVENT CFD Solo Sudah Berusia 15 Tahun, Respati Ardi Janji Tata Ulang Ada Zona Kuliner Hingga Seni

Wali Kota Solo, Respati Ardi akan melakukan penataan ulang area Solo Car Free Day atau CFD yang kini sudah berusia 15 tahun.

Minggu 15-Jun-2025 20:49 WIB

Tulis Komentar

Rekomendasi