Bromine Media merupakan media online yang menyajikan ragam informasi dan berita di ranah lokal Wonogiri hingga nasional untuk masyarakat umum. Bromine Media bertempat di Brubuh, Ngadirojo Lor, Ngadirojo, Wonogiri, Jawa Tengah.

All Nasional Internasional

KESEHATAN

Setop Overthinking terhadap MSG, Ini Penjelasannya

Selasa 29-Oct-2024 20:26 WIB

100

Setop Overthinking terhadap MSG, Ini Penjelasannya

Foto : liputan6

Brominemedia.com – Seiring berkembangnya kesadaran akan pentingnya pola makan sehat, banyak orang mulai mengurangi asupan garam untuk menghindari risiko kesehatan.

Salah satu cara efektif untuk melakukan ini adalah dengan menggunakan monosodium glutamate (MSG), yang dapat menjaga cita rasa makanan tetap nikmat meskipun kadar natriumnya lebih rendah.

MSG adalah solusi tepat bagi mereka yang ingin menikmati rasa gurih tanpa harus menghadapi bahaya kesehatan akibat kelebihan garam. Menurut ahli gizi dan pakar diet, Leony Susan, kelebihan garam dalam makanan modern adalah salah satu penyebab utama dari berbagai masalah kesehatan. 

"Banyak orang tidak menyadari bahwa sumber natrium berlebih bukan hanya berasal dari garam dapur, tetapi juga banyak terkandung dalam makanan olahan," jelas Leony. 

Konsumsi garam berlebih dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, yang berujung pada penyakit jantung, stroke, dan komplikasi kesehatan lainnya. Oleh karena itu, penting untuk menjaga asupan natrium dalam batas yang sehat. MSG adalah senyawa yang berasal dari asam glutamat, yaitu asam amino alami yang juga terdapat dalam tomat, keju, dan daging. MSG telah lama digunakan sebagai penguat rasa umami, yang dikenal sebagai rasa gurih atau rasa dasar kelima. 

“MSG memberi kita kemampuan untuk menjaga rasa makanan tetap kaya tanpa harus menambahkan banyak garam,” jelas Leony. 

Ini memberikan manfaat nyata bagi mereka yang ingin menikmati makanan gurih tanpa berisiko mengonsumsi natrium berlebih. Mengganti sebagian garam dengan MSG dapat menurunkan natrium hingga 30-40% dalam hidangan tanpa mengurangi cita rasa.

Sebagai gambaran, MSG hanya mengandung 12% natrium, jauh lebih rendah daripada garam meja yang mengandung sekitar 39% natrium.

“Dengan menggunakan MSG dalam sup atau tumisan, kita bisa menjaga rasa asin yang disukai tanpa tambahan natrium yang tinggi,” ungkap Leony. 

Ini memungkinkan konsumen untuk menikmati hidangan yang tetap lezat tetapi lebih rendah risiko kesehatan. Selain membantu mengurangi natrium, MSG juga aman dikonsumsi dalam batas yang wajar.

Leony menegaskan bahwa berbagai studi ilmiah telah membuktikan bahwa MSG aman, dan klaim-klaim negatif tentang MSG kebanyakan tidak memiliki dasar ilmiah yang kuat. Dengan mengganti sebagian garam menggunakan MSG, kita bisa menekan asupan natrium sambil menjaga kenikmatan hidangan, terutama bagi mereka yang berisiko tinggi terhadap hipertensi.

Share:

PERISTIWA RAGAM HIBURAN MUSIK PEMERINTAHAN LIFESTYLE

Konten Terkait

KESEHATAN Pemko Padang Dukung RSU Aisyiyah Perkuat Sistem Layanan Kesehatan

Maigus menegaskan, Pemko Padang siap mendukung harapan dari RSU Aisyiyah agar pelayanan kesehatan yang diberikan berjalan lebih optimal.

Kamis 22-May-2025 20:45 WIB

Pemko Padang Dukung RSU Aisyiyah Perkuat Sistem Layanan Kesehatan
EVENT Pemda dan TP-PKK Manggarai Timur Gandeng Bio Farma Gelar Seminar Pencegahan Kanker Serviks

Kegiatan terlaksana atas kerja sama TP-PKK dengan Pemda Manggarai Timur bersama Bio Farma yang berpusat di Bandung dan di Bali.

Rabu 21-May-2025 21:01 WIB

Pemda dan TP-PKK Manggarai Timur Gandeng Bio Farma Gelar Seminar Pencegahan Kanker Serviks
KESEHATAN Waspadai Penyakit Sejak Dini: Pentingnya Medical Check-Up dan Pemeriksaan Laboratorium Rutin

Hidup sehat bukan hanya tentang pola makan dan olahraga teratur. Salah satu langkah penting yang sering diabaikan masyaraka

Senin 19-May-2025 21:03 WIB

Waspadai Penyakit Sejak Dini: Pentingnya Medical Check-Up dan Pemeriksaan Laboratorium Rutin
KULINER Perajin Besek di Bero Klaten Mulai Kebut Produksi, Bersiap Hadapi Lonjakan Permintaan saat Iduladha

Mereka mulai mengebut produksi pembuatan besek menyambut permintaan yang biasa melonjak mendekati Hari Raya Kurban.

Minggu 18-May-2025 21:17 WIB

Perajin Besek di Bero Klaten Mulai Kebut Produksi, Bersiap Hadapi Lonjakan Permintaan saat Iduladha
TREND Penghasilannya Rp 30 Juta Sebulan, Edwin Penjual Kopi Gerobak Ternyata Lulusan Teknik, Jaga Kualitas

Inilah kisah sukses penjual kopi gerobak di Gorontalo. Adalah Edwin Wesley Sasue (27), perintis usaha jualan kopi pakai gerobak.

Minggu 18-May-2025 21:16 WIB

Penghasilannya Rp 30 Juta Sebulan, Edwin Penjual Kopi Gerobak Ternyata Lulusan Teknik, Jaga Kualitas

Tulis Komentar

Rekomendasi