Bromine Media merupakan media online yang menyajikan ragam informasi dan berita di ranah lokal Wonogiri hingga nasional untuk masyarakat umum. Bromine Media bertempat di Brubuh, Ngadirojo Lor, Ngadirojo, Wonogiri, Jawa Tengah.

All Nasional Internasional

KESEHATAN

Setop Overthinking terhadap MSG, Ini Penjelasannya

Selasa 29-Oct-2024 20:26 WIB

69

Setop Overthinking terhadap MSG, Ini Penjelasannya

Foto : liputan6

Brominemedia.com – Seiring berkembangnya kesadaran akan pentingnya pola makan sehat, banyak orang mulai mengurangi asupan garam untuk menghindari risiko kesehatan.

Salah satu cara efektif untuk melakukan ini adalah dengan menggunakan monosodium glutamate (MSG), yang dapat menjaga cita rasa makanan tetap nikmat meskipun kadar natriumnya lebih rendah.

MSG adalah solusi tepat bagi mereka yang ingin menikmati rasa gurih tanpa harus menghadapi bahaya kesehatan akibat kelebihan garam. Menurut ahli gizi dan pakar diet, Leony Susan, kelebihan garam dalam makanan modern adalah salah satu penyebab utama dari berbagai masalah kesehatan. 

"Banyak orang tidak menyadari bahwa sumber natrium berlebih bukan hanya berasal dari garam dapur, tetapi juga banyak terkandung dalam makanan olahan," jelas Leony. 

Konsumsi garam berlebih dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, yang berujung pada penyakit jantung, stroke, dan komplikasi kesehatan lainnya. Oleh karena itu, penting untuk menjaga asupan natrium dalam batas yang sehat. MSG adalah senyawa yang berasal dari asam glutamat, yaitu asam amino alami yang juga terdapat dalam tomat, keju, dan daging. MSG telah lama digunakan sebagai penguat rasa umami, yang dikenal sebagai rasa gurih atau rasa dasar kelima. 

“MSG memberi kita kemampuan untuk menjaga rasa makanan tetap kaya tanpa harus menambahkan banyak garam,” jelas Leony. 

Ini memberikan manfaat nyata bagi mereka yang ingin menikmati makanan gurih tanpa berisiko mengonsumsi natrium berlebih. Mengganti sebagian garam dengan MSG dapat menurunkan natrium hingga 30-40% dalam hidangan tanpa mengurangi cita rasa.

Sebagai gambaran, MSG hanya mengandung 12% natrium, jauh lebih rendah daripada garam meja yang mengandung sekitar 39% natrium.

“Dengan menggunakan MSG dalam sup atau tumisan, kita bisa menjaga rasa asin yang disukai tanpa tambahan natrium yang tinggi,” ungkap Leony. 

Ini memungkinkan konsumen untuk menikmati hidangan yang tetap lezat tetapi lebih rendah risiko kesehatan. Selain membantu mengurangi natrium, MSG juga aman dikonsumsi dalam batas yang wajar.

Leony menegaskan bahwa berbagai studi ilmiah telah membuktikan bahwa MSG aman, dan klaim-klaim negatif tentang MSG kebanyakan tidak memiliki dasar ilmiah yang kuat. Dengan mengganti sebagian garam menggunakan MSG, kita bisa menekan asupan natrium sambil menjaga kenikmatan hidangan, terutama bagi mereka yang berisiko tinggi terhadap hipertensi.

Share:

HIBURAN RAGAM FINANCE LIFESTYLE FIKSI KRIMINAL

Konten Terkait

KESEHATAN Kesemutan di Tangan dan Kaki? Atasi dengan Cara Mudah Ini!

Kesemutan di tangan dan kaki sering disebabkan oleh saraf tertekan, aliran darah buruk, atau kondisi medis; artikel ini membahas perubahan gaya hidup, perawatan medis, dan nutrisi untuk mengatasinya.

Minggu 16-Feb-2025 21:17 WIB

Kesemutan di Tangan dan Kaki? Atasi dengan Cara Mudah Ini!
LIFESTYLE Biaya Medis Terus Meningkat Butuh Perlindungan Sedari Dini

Mercer Marsh Benefits Health Trends 2025 mengungkapkan tren kenaikan biaya perawatan medis di Indonesia diproyeksikan mencapai 19% pada 2025 .

Rabu 12-Feb-2025 21:01 WIB

Biaya Medis Terus Meningkat Butuh Perlindungan Sedari Dini
KESEHATAN Abaikan Baunya, Ini 4 Manfaat Petai untuk Tubuh

Dalam beberapa masyarakat, petai bahkan kerap dijadikan sebagai bahan obat tradisional. Petai mengandung kalsium, fosfor, natrium, dan kalium. Petai juga mengandung vitamin B kompleks dan vitamin C.

Rabu 12-Feb-2025 21:00 WIB

Abaikan Baunya, Ini 4 Manfaat Petai untuk Tubuh
KULINER 35 Resep Tahu Simple untuk Menu Sehari-hari, Cocok untuk Semua Usia

Dari tahu goreng sederhana hingga oseng tahu yang kaya rempah, eksplorasi beragam resep tahu praktis dan lezat untuk menu harian Anda.

Selasa 11-Feb-2025 20:20 WIB

35 Resep Tahu Simple untuk Menu Sehari-hari, Cocok untuk Semua Usia
PERISTIWA Pria di Lebong Bengkulu Nekat Minum Racun Rumput, Dipicu Tekanan Hidup

Pria berinisial H (45) warga Kelurahan Taba Anyar Kecamatan Lebong Selatan, Provinsi Bengkulu nekat akhiri hidup dengan minum racun rumput.

Selasa 11-Feb-2025 20:18 WIB

Pria di Lebong Bengkulu Nekat Minum Racun Rumput, Dipicu Tekanan Hidup

Tulis Komentar

Rekomendasi