Bromine Media merupakan media online yang menyajikan ragam informasi dan berita di ranah lokal Wonogiri hingga nasional untuk masyarakat umum. Bromine Media bertempat di Brubuh, Ngadirojo Lor, Ngadirojo, Wonogiri, Jawa Tengah.

All Nasional Internasional

KESEHATAN

Setop Overthinking terhadap MSG, Ini Penjelasannya

Selasa 29-Oct-2024 20:26 WIB

17

Setop Overthinking terhadap MSG, Ini Penjelasannya

Foto : liputan6

Brominemedia.com – Seiring berkembangnya kesadaran akan pentingnya pola makan sehat, banyak orang mulai mengurangi asupan garam untuk menghindari risiko kesehatan.

Salah satu cara efektif untuk melakukan ini adalah dengan menggunakan monosodium glutamate (MSG), yang dapat menjaga cita rasa makanan tetap nikmat meskipun kadar natriumnya lebih rendah.

MSG adalah solusi tepat bagi mereka yang ingin menikmati rasa gurih tanpa harus menghadapi bahaya kesehatan akibat kelebihan garam. Menurut ahli gizi dan pakar diet, Leony Susan, kelebihan garam dalam makanan modern adalah salah satu penyebab utama dari berbagai masalah kesehatan. 

"Banyak orang tidak menyadari bahwa sumber natrium berlebih bukan hanya berasal dari garam dapur, tetapi juga banyak terkandung dalam makanan olahan," jelas Leony. 

Konsumsi garam berlebih dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, yang berujung pada penyakit jantung, stroke, dan komplikasi kesehatan lainnya. Oleh karena itu, penting untuk menjaga asupan natrium dalam batas yang sehat. MSG adalah senyawa yang berasal dari asam glutamat, yaitu asam amino alami yang juga terdapat dalam tomat, keju, dan daging. MSG telah lama digunakan sebagai penguat rasa umami, yang dikenal sebagai rasa gurih atau rasa dasar kelima. 

“MSG memberi kita kemampuan untuk menjaga rasa makanan tetap kaya tanpa harus menambahkan banyak garam,” jelas Leony. 

Ini memberikan manfaat nyata bagi mereka yang ingin menikmati makanan gurih tanpa berisiko mengonsumsi natrium berlebih. Mengganti sebagian garam dengan MSG dapat menurunkan natrium hingga 30-40% dalam hidangan tanpa mengurangi cita rasa.

Sebagai gambaran, MSG hanya mengandung 12% natrium, jauh lebih rendah daripada garam meja yang mengandung sekitar 39% natrium.

“Dengan menggunakan MSG dalam sup atau tumisan, kita bisa menjaga rasa asin yang disukai tanpa tambahan natrium yang tinggi,” ungkap Leony. 

Ini memungkinkan konsumen untuk menikmati hidangan yang tetap lezat tetapi lebih rendah risiko kesehatan. Selain membantu mengurangi natrium, MSG juga aman dikonsumsi dalam batas yang wajar.

Leony menegaskan bahwa berbagai studi ilmiah telah membuktikan bahwa MSG aman, dan klaim-klaim negatif tentang MSG kebanyakan tidak memiliki dasar ilmiah yang kuat. Dengan mengganti sebagian garam menggunakan MSG, kita bisa menekan asupan natrium sambil menjaga kenikmatan hidangan, terutama bagi mereka yang berisiko tinggi terhadap hipertensi.

Share:

KRIMINAL PIALA DUNIA 2022 FIKSI EVENT MUSIK PEMERINTAHAN

Konten Terkait

EVENT Peringati Sumpah Pemuda, Walkot Semarang Rilis Buku Resep Ajaib Koki Cilik

Buku tersebut diharapkan menjadi referensi program makan siang bergizi pada tahun 2025 mendatang.

Kamis 31-Oct-2024 20:58 WIB

Peringati Sumpah Pemuda, Walkot Semarang Rilis Buku Resep Ajaib Koki Cilik
KESEHATAN Setop Overthinking terhadap MSG, Ini Penjelasannya

MSG adalah solusi tepat bagi mereka yang ingin menikmati rasa gurih tanpa harus menghadapi bahaya kesehatan akibat kelebihan garam.

Selasa 29-Oct-2024 20:26 WIB

Setop Overthinking terhadap MSG, Ini Penjelasannya
KULINER Sertifikasi Halal dan Antusiasme Pengusaha Kuliner

JPNN.com, BANDUNG - Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) telah mewajibkan sertifikasi halal untuk seluruh produk yang diperjualbelikan di Indonesia.

Minggu 27-Oct-2024 20:22 WIB

Sertifikasi Halal dan Antusiasme Pengusaha Kuliner
KESEHATAN Lestari Moerdijat: Deteksi Dini Kanker Payudara Harus Terus Dilakukan

JPNN.com, JAKARTA - Wakil Ketua MPR RI, Lestari Moerdijat mengimbau kepada masyarakat untuk melakukan pemeriksaan payudara sejak dini untuk mencegah peningkatan kasus kanker payudara di tanah air.

Minggu 27-Oct-2024 20:21 WIB

Lestari Moerdijat: Deteksi Dini Kanker Payudara Harus Terus Dilakukan
RAGAM Cerita Karyawan Warung Sate di Sukoharjo Kaget Didatangi Jokowi danamp; Iriana : Beda Waktu Masih Presiden

Kasir Sate Pakdi, Sulistyani, menyebut Jokowi dan Iriana tiba sekitar pukul 09.00 WIB dan menghabiskan waktu sekitar satu jam di rumah makan tersebut.

Selasa 22-Oct-2024 20:32 WIB

Cerita Karyawan Warung Sate di Sukoharjo Kaget Didatangi Jokowi danamp; Iriana : Beda Waktu Masih Presiden

Tulis Komentar

Rekomendasi